Лучшие шеф-повара получили награды Sky Delight Awards 2019 (Международный форум SkyService 2019)

24 апреля в рамках IV Международного форума SKYSERVICE в третий раз прошло одно из самых впечатляющих мероприятий Форума — кулинарные соревнования Sky Delight Awards 2019. В ходе конкурса шеф-поварам ведущих кейтерингов из разных концов земного шара за 90 минут необходимо было приготовить четыре блюда: холодную и горячую закуску и горячее блюдо в двух категориях: business и economy.

Жюри во главе с президентом Всемирной ассоциации шеф-поваров Томасом Гуглером и президентом Национальной ассоциации кулинаров России Виктором Беляевым оценивало вкус блюда, организацию рабочего места, профессиональное мастерство, сложность приготовления, внешний вид блюда и возможность его внедрения в меню бортового питания. Также в состав жюри вошли вице-президент ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович и шеф-повар направления Nordic, лучший молодой шеф-повар России 2016 Станислав Песоцкий.

Первоначально Sky Delight Awards задумывался как соревнования кейтерингов России и стан СНГ, но затем конкурс вышел на международный уровень, рассказал на торжественной церемонии вручения наград генеральный директор АО «Аэромар» Владимир Джао.

Третье место в конкурсе Sky Delight Awards 2019 заняла команда шеф-повара Санджая Такура (Etihad, ОАЭ). Награду бронзовому призеру вручил президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев.

Президент Всемирной ассоциации шеф-поваров Томас Гуглер поздравил со вторым местом команду шефа Яссера Джада из Saudi Arabian Chefs Association (SARCA, Саудовская Аравия). Томас Гуглер поблагодарил всех участников премии и организаторов Форума АО «Аэромар». «Для меня все шефы — победители», — подчеркнул президент Всемирной ассоциации шеф-поваров.

Главную награду Sky Delight Awards 2019 из рук генерального директора АО «Аэромар» Владимира Джао получил Юнвук Ким (Catering Production Team, Южная Корея).

В соревновании также приняли участие команды шеф-поваров:

• Нгуен Ван Тин (VACS, Вьетнам);
• Иво Даукстс (LSG Riga, Латвия);
• Алексей Кирьянов («Джет кейтеринг», Россия);
• Нитин Кумар (The Ambassador’s Sky Chef, Индия);
• Акихиса Оиши (TFK Corporation, Япония);
• Сергей Пынзарь («Скай Фуд», Россия);
• Лео Шин Так Чин (Cathay Pacific Catering Services, Гонконг);
• Монкгол Танумас (Thai Catering, Таиланд).

Все участники Премии и члены жюри получили подарки от АО «Аэромар» и партнеров Форума.

Основной миссией Международной премии Sky Delight Awards 2019, которая была вручена в рамках форума SKYSERVICE 2019 уже в третий раз, стал обмен опытом между шеф-поварами и поиск инновационных кулинарных решений для создания качественного питания для пассажиров.

АО «Аэромар» — крупнейшая российская компания, которая осуществляет производство питания для авиапассажиров, оказывает услуги по клинингу и экипировке салонов воздушных судов, предоставляет торговое обслуживание на борту самолета.

Компания была основана в 1989 году учредителями предприятий ЦУ МВС «Аэрофлот» и американской компанией «Мариотт Инфлайт Сервисиз» — в результате слияния первых слогов названий этих компаний и возникло название «АэроМар». Сегодня
АО «Аэромар» занимает лидирующие позиции в индустрии кейтерингового бизнеса РФ.

АО «Аэромар» поставляет бортовое питание более чем для 40 клиентов — российских и международных перевозчиков, обслуживает рейсы с главами государств.

В апреле 2014 года в компании стартовал новый проект — организация торгового сервиса на бортах воздушных судов авиакомпании ПАО «Аэрофлот» — SkyShop. Начиная с этого времени был значительно обновлен и увеличен ассортимент товаров для торговли на борту, представлены самые разные категории товаров для выбора пассажиров.

Ключевым клиентом и партнером АО «Аэромар» является крупнейший национальный авиаперевозчик России — ПАО «Аэрофлот-Российские авиалинии» и компании Группы Аэрофлот. АО «Аэромар» также является партнером более чем 30 российских и иностранных авиакомпаний.

Метки: Skyservice, Воздушный транспорт, Персонал